新闻中心

腾跃国际平台:毛蟹鉴别

  腾跃国际平台毛蟹鉴别
  干茶
  一般观音不会有多少茶毛,如果有,那也是很少,如果仅仅要靠外形鉴别观音和毛蟹,那难度要比较大,只能凭自己的经验,一般来说,铁观音比较沉重,毛蟹质地比较轻,铁观音外形颗粒比较大,结实,毛蟹比较散,干硬,无光泽,颜色铁观音比较翠绿,光泽度高,毛蟹颜色比较陈色。当然还有很多种,但只看干茶外形也常常要摔跟斗,要经过冲泡,最后不行,就看叶底(简单又方便的绝招,谁都跑不过)。
  韵味
  好的毛蟹也会带有轻微的酸韵,将口腔整体收敛成很甘润的感觉,之后带出强而持久的生津和轻柔的回甘(个人认为这是毛蟹最为独特的一面),同时毛蟹亦会有其独特的茶韵。只是香气茶味层次与观音比较较少较稀,显得醇净单一,价格跟好的观音有云泥之别,但个人认为其品饮价值一直被低估,目前安溪最好的毛蟹产自安溪大坪。一点个人见解,有请高手指正。
  安溪毛蟹茶很容易辩认,白毫显露,茶粒上有小白点;滋味清甜,有别于安溪铁观音茶的清香,有一种栀子花香,叶齿较深。

新闻中心

联系我们

CONTACT US

联系人:张先生

手 机:18756824685

电 话:0755-56824685

邮 箱:tengyuept@163.com

地 址:广东省深圳市盐田区大梅沙盐梅路海滨公园月光花园